Поиск по каталогу

Фермент жидкий АмилоЛюкс АТС 100 мл

Фермент жидкий АмилоЛюкс АТС 100 мл

270 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

Основные характеристики:

Основной фермент α-амилаза катализирует гидролиз α-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Тем самым обеспечивается подготовка сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).