Поиск по каталогу

Набор трав и специй "Перцовка копченая" 50гр

Набор трав и специй "Перцовка копченая" 50гр

200 руб.

В корзину

Состав:

перец чили, паприка копчёная, черный, белый, душистый перец, корица (кассия), гвоздика

Рецепт:

Перец чили отделяем от плодоножки, разрезаем вдоль и очищаем от семян и перепонок. Перец объединяем с остальными специями из набора и заливаем 1 литром ректификата, либо качественного дистиллята крепостью 40-50%. Настаиваем напиток 10-14 дней. Если перцовка стала излишне жгучей до этого срока – основной ингредиент (перец) нужно извлечь. Далее отфильтровываем настойку через несколько слоев марли или вату. Отдельно готовим сахарный сироп из расчета 1 столовая ложка сахара на 100 мл. воды, в сироп добавляем несколько капель лимонного сока и щепотку ванилина. Сироп добавляем по вкусу, примерно 2-3 чайных ложки на литр. Разливаем настойку по бутылкам и плотно укупориваем.

Даем «отдохнуть» продукту 10-14 дней.