Бентонит – натуральный, природный материал, получаемый из бентонитовой глины, обладает отличными адсорбционными свойствами. Добавляют бентонит в вино или брагу для удаления мутности напитка после окончания процесса брожения. Очистку вина или браги бентонитом зачастую называют осветлением браги. Осветление бентонитом делает брагу совершенно прозрачной, а у вина, осветленного бентонитом улучшаются его органолептические свойства. Мутность напитку придают частицы погибших дрожжей и остаточные продукты брожения. Попадая в брагу, бентонит захватывает частицы погибших дрожжевых молекул и оседает на дно.
Применение:
- отмерьте бентонит из расчёта 1 г на один литр браги;
- разведите отмеренную массу бентонита в одном литре теплой воды (28-30 градусов);
- тщательно размешайте смесь до однородной консистенции;
- введите полученную смесь бентонита в бродильный бак с осветляемым напитком и оставьте на сутки;
Хранить бентонит следует герметично запечатанным в сухом прохладном месте.
Бентонит сертифицирован и соответствует требованиям ОСТ (отраслевого стандарта) 18-49-71 "Бентонит для винодельческой промышленности"