Солодовый концентрат "Пшеничное классическое"

Страна производства: Россия Рассчитан на приготовление 20-23 л. вкуснейшего домашнего Пива!
1200 руб

Описание

Светлый пшеничный классический сорт пива. Небольшая хмелевая горечь, яркий мягкий аромат.

 

В комплект входит:

Охмеленный концентрат
Хмель (при желании - для сухого охмеления) - 1 шт.
Дрожжи верхового брожения для пшеничного пива - 1 шт.
Цветность - 10-14 EBC;
Горечь - 18-21 IBU

 

Солодовые экстракты «Своя Кружка» (Охмелённый)
Этап 1: Дезинфекция
- Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.
- Выдержите 10-15 минут.
- Хорошо промойте проточной водой.
Этап 2: Подготовка сусла
- Налейте в кастрюлю 2 литра воды.
- Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.
- Доведите до кипения.
- Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей
фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.
- Кипятите 5-10 минут на медленном огне.
- Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.**
- Сусло готово к первичному брожению.
Этап 3: Брожение
- В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.
- Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С
- Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
- Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
- Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
- Общее время брожения составит 10-14 дней.
Этап 4: Розлив
- Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
- Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.
- Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
- Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать
2-3 месяца).
Этап 5: Пиво готово!
* Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения
активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.
**Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее
подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка».

Сопутствующие товары

Лопатка мешалка 50 см

Удобна для перемешивания как экстрактов, так и зернового сусла. Незаменима при приготовлении браги.
Длина лопатки
: 50 см

270 руб

Сифон переливной

Сифон переливной предназначен для перелива пива (вина, сидра, браги) из одной емкости в другую.
Например на вторичное дображивание или же для снятия с осадка перед розливом.
Благодаря раздвижной части, удобно осуществлять перелив из глубоких емкостей. Имеет пластмассовый зажим в качестве запорного приспособления.

Способ применения:
1. Поставьте основную ёмкость №1 из которой будете переливать напиток, на стол (или в любое другое место, но самое главное, чтобы она была выше ёмкости №2 (бутылки) в которую Вы будете переливать);

2. Опустите в ёмкость №1 пластиковую часть сифона, так, чтобы её конец не касался дрожжевого осадка;

3. Поднесите резиновый кончик сифона к ёмкоси №2 (бутылки), сделайте "подсос", для того чтобы напиток потек;

4. Наполняйте ёмкость №2 (бутылку), а зажимом Вы можете остановить поток напитка, для того, чтобы перенести нокчик сифона к другой ёмкости №2 (бутылки).

5. Проделываете предыдущую процедуру до окончания розлива.

 

545 руб

ПЭТ бутылка темная, 1 литр

При приготовление домашнего пива, возникает вопрос, где взять бутылки для вашего пенного напитка. 

15 руб

Декстроза, 1 кг

Декстроза, наилучший заменитель белого и коричневого сахара при приготовлении пивного сусла и при добавлении в бутылки, на вторичное брожение.
Упакована и запаяна в индивидуальный пакет.
Декстроза (глюкоза) это фруктовый или виноградный сахар. Встречается в соке многих фруктов и ягод, отчего и произошло название этого вида сахара. Глюкозное звено входит в состав ряда дисахаридов (мальтозы, сахарозы и лактозы) и полисахаридов (целлюлоза, крахмал). Декстроза представляет собой идеальный заменитель сахара, так как качество декстрозы намного первышает многие сахара. Качество браги на декстрозе значительно выше сахарных браг. Брага на декстрозе вызревает от 2 до 6 дней. Так же декстроза применяется в пивоварении и производстве домашних вин.

180 руб180 руб

Део хлор, таблетка

Купить Део хлор, таблетка

20 руб