GRAULER VELVET BLACK

Страна производитель: Чехия
1390 руб

Описание

Традиционное темное чешское пиво. Рецепт этого классического пива передавался из поколения в поколение. Мягкий аромат, неповторимый вкус напомнят вечер в старой Праге.

 

Состав: солод, вода, хмель. В комплекте: дрожжи, инструкция по приготовлению

Для приготовления 20-23 литров пива:

Дополнительно Вам потребуется 1 кг дектрозы или,  для совершенного раскрытия полноты вкуса, еще 1 банка охмеленного экстракта (по рекомендации производителя) 

Для приготовления 9-12 литров пива: используется только 1 полная банка на 1 приготовленние, дополнительно сахара не вносятся.

Способ приготовления:

Особенностью пивного концентрата чешского производства является разделение солодового и хмелевого экстракта в упаковке. Для придания особого аромата пиву, производитель намеренно не кипятит солодовый экстракт совместно с хмелем в заводских условиях, а предлагает сделать это пивовару непосредственно при приготовлении пива. Хмелевой экстракт находится в упаковке верхнем слоем на солодовом экстракте.

Для приготовления 9-11 литров использовать 1 упаковку солодового концентрата.

Для приготовления 18-23 литров использовать 2 упаковки солодового концентрата или 1 упаковку концентрата совместно с 1 кг. декстрозы (сахара).

Инструкция:

  • В емкости на 5 литров развести упаковку (либо 2 упаковки для приготовления 18-23 литров пива) солодового экстракта, дать закипеть, варить на умеренном огне при открытой крышке от 15 до 90 минут - в зависимости от желаемого результата. Чем больше время варки, тем более ярче хмелевая горечь, чем меньше время варки, тем ярче хмелевой аромат
  • Охладите сусло до температуры не более 28 градусов, перелейте в стерильную емкость для брожения, доведите питьевой водой до необходимого объема
  • Внесите дрожжи (в комплекте под крышкой упаковки). Дрожжи вносятся либо прямым распределением по поверхности сусла в основной емкости для брожения, либо предварительно регидратируются (в отдельную емкость отлить 200-250 мл. готового охлажденного сусла, растворить упаковку дрожжей, оставить на 15-20 минут, по прошествии времени - внести в основную емкость, перемешать)
  • Плотно закройте емкость, установить гидрозатвор
  • Обычно первичное брожение продолжается в течение 5-7 суток при комнатной температуре 23-26 градусов. Возможно увеличение срока брожения. Рекомендуется дождаться окончания первичного брожения. Если оно не заканчивается в течение 14 суток - проверить пиво на вкус (пиво должно быть горьким) или сделать замеры ареометром 2 дня подряд (показания должны быть одинаковые) и приступить к розливу пива по бутылкам
  • В стерильные бутылки разлить сусло с добавлением декстрозы (сахара) в расчете 4-5 гр./500 мл. пива. Бутылки не наполнять полностью, оставляя 3-5 см.
  • Период дозревания (карбонизация) происходит при комнатной температуре от 14 до 90 дней и более - по желанию пивовара
  • Перед употреблением необходимо охладить пиво при температуре 2-4 градуса в течение 3-5 суток и более

Сопутствующие товары

Бак для брожения, 30 литров

Объем: 30 литров

Изготовлен из пищевого пластика. Герметично закрывается.
Используется вместе с гидрозатвором. Идеальный и самый бюджетный вариант для приготовления браги.

400 руб

Бак для брожения, 20 литров

Изготовлен из пищевого пластика. Герметично закрывается.
Используется вместе с гидрозатвором. Идеальный и самый бюджетный вариант для приготовления браги.

350 руб

Лопатка мешалка 50 см

Удобна для перемешивания как экстрактов, так и зернового сусла. Незаменима при приготовлении браги.
Длина лопатки
: 50 см

270 руб

Сифон переливной

Сифон переливной предназначен для перелива пива (вина, сидра, браги) из одной емкости в другую.
Например на вторичное дображивание или же для снятия с осадка перед розливом.
Благодаря раздвижной части, удобно осуществлять перелив из глубоких емкостей. Имеет пластмассовый зажим в качестве запорного приспособления.

Способ применения:
1. Поставьте основную ёмкость №1 из которой будете переливать напиток, на стол (или в любое другое место, но самое главное, чтобы она была выше ёмкости №2 (бутылки) в которую Вы будете переливать);

2. Опустите в ёмкость №1 пластиковую часть сифона, так, чтобы её конец не касался дрожжевого осадка;

3. Поднесите резиновый кончик сифона к ёмкоси №2 (бутылки), сделайте "подсос", для того чтобы напиток потек;

4. Наполняйте ёмкость №2 (бутылку), а зажимом Вы можете остановить поток напитка, для того, чтобы перенести нокчик сифона к другой ёмкости №2 (бутылки).

5. Проделываете предыдущую процедуру до окончания розлива.

 

545 руб

Стойка для бутылок малая

Сушка для бутылок на 45 штук быстро и эффективно позволяет высушить бутылки перед розливом. Рассчитана на 45 бутылок.

1500 руб

ПЭТ бутылка темная, 1 литр

При приготовление домашнего пива, возникает вопрос, где взять бутылки для вашего пенного напитка. 

15 руб

Декстроза, 1 кг

Декстроза, наилучший заменитель белого и коричневого сахара при приготовлении пивного сусла и при добавлении в бутылки, на вторичное брожение.
Упакована и запаяна в индивидуальный пакет.
Декстроза (глюкоза) это фруктовый или виноградный сахар. Встречается в соке многих фруктов и ягод, отчего и произошло название этого вида сахара. Глюкозное звено входит в состав ряда дисахаридов (мальтозы, сахарозы и лактозы) и полисахаридов (целлюлоза, крахмал). Декстроза представляет собой идеальный заменитель сахара, так как качество декстрозы намного первышает многие сахара. Качество браги на декстрозе значительно выше сахарных браг. Брага на декстрозе вызревает от 2 до 6 дней. Так же декстроза применяется в пивоварении и производстве домашних вин.

180 руб180 руб

Део хлор, таблетка

Купить Део хлор, таблетка

20 руб